Googleの提供するメールアドレスにアプリ関連の連絡を集約させるため、Google Playのアカウント開設を先に行いましょう。
https://play.google.com/console/u/0/signup にアカウント開設に使用するGoogleアカウントでログインし、デベロッパーアカウントを作成します
アカウントは切り替えずに操作してください。
Google Play内で表示される名前になります。
電話番号：+81の国際電話番号の形式
電話番号：電話番号の確認ができるよう、担当者の番号を使用
ユーザーがデベロッパーへの連絡に使用できる電話番号を入力してください とありますが公開はされませんメールアドレス：担当者が普段使用しているメールアドレスを使用
ユーザーがデベロッパーへの連絡に使用できるメールアドレスを入力してください とありますが公開はされません